A gestão de uma fábrica, seja ela uma pequena operação artesanal ou uma grande indústria, exige uma análise constante e precisa dos dados gerados pelas diversas áreas da empresa. Os relatórios gerenciais obtidos através destes registros de dados, neste contexto, atuam como ferramentas indispensáveis para a tomada de decisões estratégicas, permitindo que os gestores acompanhem o desempenho da empresa, identifiquem oportunidades e desafios e alinhem as ações com os objetivos de negócio. Neste sentido, os dados registrados e seus respectivos relatórios gerenciais podem ser divididos em diversas categorias, cada uma com um foco específico:
A. Relatórios Financeiros:
Demonstração do Resultado do Exercício (DRE): Apresenta a rentabilidade da empresa em um determinado período, evidenciando receitas, custos e despesas.
Fluxo de Caixa: Demonstra as entradas e saídas de dinheiro da empresa, auxiliando na gestão do capital de giro e na previsão de investimentos.
Balanço Patrimonial: Apresenta a situação patrimonial da empresa em um determinado momento, evidenciando ativos, passivos e patrimônio líquido.
B. Relatórios Gerenciais:
Vendas: Analisam o volume de vendas, a participação de cada produto no faturamento, a evolução das vendas ao longo do tempo e a performance dos canais de distribuição.
Marketing: Acompanham o retorno dos investimentos em marketing, a eficácia das campanhas publicitárias e a percepção dos consumidores sobre a marca.
Segurança: Monitoram os indicadores de segurança do trabalho, os incidentes e acidentes, e o cumprimento das normas e regulamentações.
Pessoas: Avaliam a satisfação dos colaboradores, o turnover, o treinamento e desenvolvimento, acompanha o banco de horas.
Macro-índices: Medem a eficiência dos processos produtivos, como o consumo de insumos por unidade de produto ou por valor de venda do produto.
C. Relatórios de Produção:
Perda de extrato: Avalia as perdas de matéria-prima durante o processo produtivo, permitindo identificar gargalos e oportunidades de melhoria.
Cronograma de fábrica: Acompanha o cumprimento do plano de produção, a disponibilidade de equipamentos e a capacidade produtiva.
D. Relatórios de Qualidade:
Registros de Boas Práticas de Fabricação (BPF): Documentam as ações realizadas para garantir a qualidade e a segurança dos produtos, como a higienização das instalações, o controle de temperatura e a rastreabilidade dos lotes.
Entretanto, não basta apenas ter uma pilha de relatórios e não saber como olhar estes dados e o que fazer com eles. Para que o uso de dados faça sentido, é preciso avaliá-los com frequência rotineira. Além disso, todos os relatórios gerenciais devem estar alinhados com as estratégias da empresa, a qual pode ser definida com base em 3 (três) indicadores-chaves de sucesso, conforme apresentado e exemplificado abaixo:
Indicadores de mercado: Liderança em participação de mercado de determinada região; crescimento de vendas em determinado segmento; lançamento de novos produtos; dentre outros.
Indicadores econômico-financeiros: Aumento do faturamento; melhoria da margem de lucro; redução dos custos; aumento do patrimônio líquido; dentre outros.
Excelência empresarial: Certificações de qualidade; redução do impacto ambiental; inovação em produtos e processos; melhoria do atendimento ao cliente; dentre outros.
Todavia, embora pareça muito natural simplesmente escolher um indicador para cada categoria e começar a agir, na prática, não deve ser assim, pois os indicadores devem estar devidamente alinhados ao mercado que a fábrica pretende atuar. Isso acontece porque a estratégia da empresa deve ser definida com base em uma análise detalhada do mercado, considerando a demanda real de determinada região, preço praticado na praça, expectativas de crescimento do negócio conforme o tamanho do projeto e dinheiro disponível para investimento.
Dessa forma, antes de definir os indicadores de um negócio e estabelecer uma estratégia, é fundamental identificar as oportunidades e os desafios do mercado que pretende atuar, os principais concorrentes e as preferências dos consumidores, para que a decisão estratégica do negócio seja baseada em dados, e não em opiniões. Através da análise de dados de mercado é possível ser assertivo na escolha dos indicadores-chaves e definir objetivos claros e mensuráveis para uso e análise dos relatórios gerenciais. Portanto, note que a relação entre relatórios gerenciais, indicadores-chaves estratégicos de negócio e demanda de mercado pode ser resumida da seguinte forma:
A demanda de mercado orienta a definição da estratégia, indicando as oportunidades de crescimento e os desafios a serem superados.
A estratégia de negócio é estabelecida através da escolha de indicadores-chaves, os quais permitem a definição dos objetivos a serem alcançados e as ações a serem implementadas para atingir esses objetivos.
Os relatórios gerenciais fornecem os dados necessários para avaliar o desempenho da empresa e identificar as áreas que precisam de melhoria para que os objetivos do negócio sejam atingidos.
Neste sentido, os relatórios gerenciais são ferramentas essenciais para a tomada de decisões estratégicas em uma cervejaria ou qualquer outra fábrica de bebidas. Ao analisar os dados fornecidos pelos relatórios, os gestores podem identificar as oportunidades de melhoria, atuar nestas melhorias para atender o indicadores-chaves estratégicos e garantir o sucesso do negócio a longo prazo, independentemente do tamanho desta fábrica de bebidas.
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