A Cervejaria Macaúba está localizada em Planaltina-GO, e nasceu do empenho em conjunto entre pai e filho, o José Eustáquio e o Renan. Para dar vida ao sonho, a cervejaria foi construída no terreno de lazer da família, na beirada do lago e em meio à natureza.
José Eustáquio é formado em Economia, foi funcionário da Caixa Econômica Federal durante muitos anos e se aposentou junto ao Ministério da Fazenda em Brasília-DF. Ao se aposentar, José Eustáquio buscou outra atividade com a qual se identificasse e fosse feliz para manter seu ritmo de trabalho. Na mesma época, seu filho, Renan, se formou em Odontologia. Em 2018, após finalizarem um curso de produção de cervejas juntos em Brasília, na Candango Braw, ambos se encontraram em um momento de busca profissional e então decidiram profissionalizar o hobby familiar de produção de cervejas.
José Eustáquio já se arriscava a fabricar cervejas em casa há mais de 20 anos, com pouca frequência mas sempre com muita paixão. Renan começou a acompanhar o pai apenas em 2015, mas logo também se encantou pela atividade e enxergou uma possibilidade de negócio à medida que o consumo da cerveja artesanal entre os amigos crescia. Com o objetivo de aumentar o volume da própria produção para atender tanta demanda entre a família e amigos, pai e filho identificaram que com um pouco mais de investimento financeiro poderiam profissionalizar o negócio e ter algum retorno financeiro.
Quando José Eustáquio se juntou ao grupo Cerva90, em 2020, sua estrutura física já estava bem encaminhada, mas ainda sem acabamento, definição de setores e instalação de maquinário. Após alguns encontros de mentoria e uma visita presencial na Cervejaria Macaúba, a Mari, nossa CEO, os auxiliou a finalizar a definição de distribuição de setores, acabamentos de ambientes, instalação de máquinas e processo de registro. Após alguns meses de trabalho em conjunto e novos investimentos, a Cervejaria Macaúba finalmente foi registrada em Fevereiro de 2022.Considerando toda a experiência de mercado profissional que pai e filho já tinham, todos os investimentos foram feitos sem pressa e pensando no baixo custo operacional do negócio como, por exemplo, captação de água via poço artesiano e energia solar.
A Cervejaria Macaúba tem 250 metros quadrados de área construída, distribuídos em 2 andares. O térreo é destinado à recepção de pessoas e cargas, expedição de produtos, produção e envase. Enquanto o segundo andar está reservado para escritórios administrativos e operações com malte. A Cervejaria iniciou suas atividades com uma brassagem tri loco de 500L e 3 tanques fermentadores, e pode expandir sua produção até 16 mil litros de cervejas por mês.
Conforme José Eustáquio, em entrevista com a Mari, houve muito suporte em sua jornada: “Tivemos muito apoio desde 2018 até agora.. mas o apoio decisivo mesmo pro negocio foi o seu (Mari)… antes mesmo do Cerva90 parte do seu conhecimento já chegou a mim através de outra cervejaria (Cervejaria Bezy, localizada em Sobradinho-DF)”. Você pode conferir a entrevista completa clicando aqui.
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